Bâton de cannelle
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Plus foncée, c’est la cannelle de Chine. Plus fine, pas de doute il s’agit de la cannelle du Sri Lanka. Avec quelques pincées de poudre ou des bâtons, les préparations prennent un goût plus subtil. Son parfum délicat s’avère être un vrai plus.
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Le cannelier, cultivé dans les régions tropicales est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre 10 mètres de hauteur, dont on utilise
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