Recette - Génoise pour bûche de Noël ou gâteau roulé en vidéo
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Découvrez la recette de Génoise pour bûche de Noël ou gâteau roulé à faire en 20 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban. Ajouter petit à petit la levure, la farine puis le lait. Monter les blancs en neige bien fermes avec une pin…
Amateur de gâteaux moelleux, cette recette de génoise est faite pour vous. C'est une excellente base pour préparer de nombreux gâteaux. Après avoir mélangé les ingrédients, faites-en sorte de donner à la pâte à génoise l'apparence d'un ruban. Lors du roulage de la génoise, munissez-vous d'un torchon propre et un peu humide. Une chose est sûre, cette technique va vous simplifier la tâche. Un fois cuite, votre génoise est prête à être utilisée pour toutes vos créations ! Vous pouvez également simplement la recouvrir avec de confiture, de pâte à tartiner ou bien de crème de marrons pour en faire un délicieux roulé. Pour plus de gourmandise et si vous voulez un peu de croquant en bouche, rajoutez une poignée de fruits secs comme des noisettes ou bien une poignée d'amandes effilées. Après une heure au frigidaire, la génoise fourrée est prête à être dégustée lors de toutes vos pauses gourmandes.
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