Poivre de Sichuan entier (zanthoxylum piperitum)

4.6 (319) · € 4.00 · En Stock

Le poivre de Sichuan ne pique pas mais sa saveur laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant, très riche et légèrement anesthésiant. A moudre dans le riz, les pâtes, sur de la volaille ou du foie gras.

Baie de Sichuan Verte - Récolte 2024 à partir de 3,00€ – 65,00€ - Abaçai Poivre

Graines de Poivre de Sichuan

Zanthoxylum piperitum - Poivre de Sichuan

SICHUAN PEPPER (Zanthoxylum Piperitum) - Sichuan pepper is named for the mountainous region in China where it has been grown for centuries. Called “flower pepper” in China, this spice rare in Europe is not actually a pepper. Belonging to the Rutaceae, which gather the citrus family, its berries are more reminiscent of a fruit than a peppercorn. Perfume | A balance of fresh citrus and spicy notes, Sichuan pepper is strong and aromatic.

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