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Inciser vos pains comme un vrai boulanger. La grigne de boulanger ou inciseur à pain est une lame très fine qui permet de taille précisément en un seul geste vos pains avant d'enfourner. Ainsi le CO2 accumulé peut s'échapper pendant la cuisson.
Grigne de boulanger aussi appelée inciseur à pain permet d'inciser d'un seul geste précis le pâton avant d'enfourner.Ça permet au CO2 de s'évacuer pendant la cuisson.Munie de son capuchon, elle se range en toute sécurité dans vos tiroirs.
Eric Kayser nous donne 3 astuces pour conserver le pain frais plus longtemps
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