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L'Institut National de la Propriété Industrielle (INPI) vient d'accorder l'Indication Géographique "couteau Laguiole" à 38 fabricants de couteaux répartis sur une zone étendue sur plus de 300 km. Les couteliers du village
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Thiers et Laguiole se disputent toujours l'indication géographique
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Couteau Laguiole, olivier avec motif sangliers - Arbalète G. David
Aveyron : le couteau laguiole attend désespérément son Indication